לוגו יום-יום אתר ההמלצות היומי

קיורטוש

מאפה הונגרי משפחתי בציפוי קרמל - ובטח בחיים לא שמעתם על זה קודם

מיקום: בוגרשוב 39  בין רחובות טבריה לצפת (ובקרוב בירושלים)

פתוח: א'-ה' 10:00-20:00, ו' 10:00-17:00

חבל"ז: קיורטוש שוקולד 

 

קיורטוש הוא מאפה הונגרי אורירי ("חלה חלולה" בתרגום חפשי, מממ.. כבר נשמע מבטיח) בציפוי קרמל בצורת צינור חלול ובטעם סופגני, לא שמן, ומתקתק. ובטח בחיים לא שמעתם על זה קודם.

האגדה עוברת מפה לפה בין עכברי העיר וגם אם אתם תושבי השכונה המקומית בבוגרשוב, יתכן מאוד שחלפתם על פני המאפיה מבלי משים.

 

משפחת "קיורטוש" הגיעה אלינו מהונגריה לפני הרבה שנים ואבא דורון, נצר עימו את המתכון המקיורטש.

כמו בכל סיפור טוב, המתכון הפך לסוד משפחתי וכל המשפחה שותפה בעשיה (המלצה ראשונה: אל תיפלו בפח ואל תנסו לנחש את גילם של האחים האופים, פן תחמיאו בטעות לאח הצעיר ותפספסו בגדול את האחות הבוגרת..).

אחרי שנכנסתם למאפיה, תגלו מעבר לדלפק את התנור, שאופה בסיבובים את צינורונת הבצק (בשיטת השווארמה). אח אחד תופס את "שיפודי" העץ ועוטף אותם בחתיכות בצק, שמעביר לאח שני שמורח עליהם קרמל ומכניסם לתנור, שמעביר לאחות שמוציאה אותם בדיוק בזמן ובוזקת עליהם אגוזים/פיסטוקים/קוקוס/ קינמון או גרנולה – לפי בקשתכם, והופ - המאפה מוכן ללעיסה.

 

עכשו תציצו בחלון הדלפק ותראו אותם ניצבים, שורות שורות, ארוזים בצלופן שקוף - המתנה המושלמת לקינוח ביום שישי. כאן חשוב לומר - אם אתם בונים עליו לקינוח של יום שישי - השתמשו במספר הטלפון המופיע לעיל, והזמינו את קיורטושכם מראש, אחרת לא ישאר.

 

ואנחנו ממליצים לאכול אותם טריים, ואם הם מיועדים לארוחת הערב, לשמור בנפרד ולא בין התיקים, במקרה שתעצרו בדרך אצל סבתא לביקור.

 

 

קיורטוש המאפה הונגרי, בוגרשוב 39, 03-5280606, ת"א, ומהשבוע- גם בדרך בית לחם 84 בירושלים

 

 



פורסם בתאריך: 18/02/2007





להמלצה הקודמת

להמלצה הבא

שלח לחבר

הדפסה

תגובות
לכתבה זו התפרסמו 1 תגובות

1. qhkxax@gmail.com
insanity workout for sale (01/07/2013)

 הוספת תגובה חדשה
  שם:
נושא/כותרת:
תוכן:


כל ההמלצות באתר הן חוויות אישיות של הכותבים ואינן מסחריות | © כל הזכויות שמורות ל yom-yom.co.il |
תנאי שימוש | כתבו אלינו

   |   אודות    |   פרסם אצלנו   |   הרשם למייל המלצה יומית   |       1892מנויים